Preparación
Mezclar el azúcar con los huevos; agregar la leche, la esencia y el coco rallado.
Por último incorporar las galletitas molidas.
Colocar en un molde acaramelado y cocinar en un horno precalentado a temperatura baja 160°C a baño de María durante aproximadamente una hora o hasta que, al insertar un palillo de brochette, éste salga limpio.
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Ingredientes
150 gr de azúcar
6 huevos
1 litro de leche
2 cditas. de esencia de vainilla
90 gr de coco rallado
120 gr de galletitas Coquitas
Tips
Para desmoldar con mayor facilidad pasar los bordes por agua caliente
durante unos minutos.